葉 文

作陶多年，每逢冬季，手造陶爐，迎接冬日裡接踵而來的冷冽寒流。在室內活動空間裡點燃一盆爐火，擺上一把耐火陶壺，用炭火慢慢加溫，不一會兒，滿室溫暖，逼退嚴冷寒意。此時，壺嘴直吐皚皚白煙，煮水沏茶，緩暖身心，氣滎百會，一遍舒暢。陶爐，除了取暖，其實她有不少益趣。

  秋冬交疊，衣件多寡難理，招來風寒，輕咳一陣。日前，“陶氣”(註一)朋友分享藥薰金橘(黑桔仔，如圖一) ，簡單調理化成熱飲，神效止咳，通體舒暢。金橘為芸香科植物，有行氣化鬱，消食益脾，止咳化痰之效，中藥入味，更具效力。

  炭爐陶壺煮飲(如圖二)，取自家井水一點二公升，注入陶製煎茶茶壺，放進五粒藥燻金橘，需戳破果皮，再加入老普洱茶，約金橘一半之量。碳火慢熬，茶水煮沸，熬上數小時，茶湯漸濃，便可飲用。原料耐煮，加水續杯，持味晝夜。

濃郁老茶在舌根回盪，橘精在舌腹兩側飄散，沉甘酸飴；如參天老林下蕨地一支素蘭，陰鬱老練中不辭清新幽香，概念外的巧妙之合。如不適酸味者，可加適量紅糖(註二)，加甜避酸，味道層次更佳。